Notre Carte

NOS ENTREES ET TAPAS A PARTAGER.......................................................................
* Terrine de campagne maison aux gésiers confits, chutney poivrons 4.90 €
* Nems de cochon confit aux épices douces (5 pièces) 6.90 €
* Tartare de saumon, gingembre, noisettes torréfiées, chantilly yuzu 6.90 €
* Friture de Joëls sauce tartare 8.00 €
* Planche de charcuterie Italienne 8.50 €
* Saumon fumé maison, vinaigrette mangue, chantilly yuzu 8.90 €
* Assiette d’ Antipasti (Chorizo, Crevettes a l’ail, Charcuterie Italienne, Bombinettes, Artichaut mariné...etc) 14.00 €
* Crème d’artichaut à la truffe 9.90 €
* Escargots farcis au beurre persillé (12 pce) 9.00 €
* Foie gras de canard au Coteaux du layon, confiture mangue abricot 10.90
LES GRANDES SALADES........................................................................................................
*Salade végétarienne 10.90 €
Nouilles chinoise, petits pois, oeuf mollet, pomme, poivrons, courgette, chou chinois carotte, tomate,radis, vinaigrette huile de sésame
* Assiette Terre Mer 18.00 €
Saumon fumé, foie gras de canard, Pecorino au piment, crème d’ artichaut à la truffe, antipasti, St jacques au beurre persillé, jambon fumé, oeuf mollet.
* Italienne 14.00 €
Fusilli, jambon speck, mozzarella, coppa, petits pois, olives, courgette marinée, tomate confite, pesto
LES POISSONS..............................................................................................................................
* Pavé de saumon grillé, lentilles du Puy, chantilly lard fumé 13.20 €
* Poêlée d’anguilles ail et fines herbes 16.00 €
* Filet de Bar, beurre blanc 19.00 €
LES VIANDES..........................................................................................................................
* Souris d’agneau de 12 heures, jus ail romarin (350 gr) 16.00 €
* Brochette de boeuf grillée, sauce barbecue maison (200 gr) 15.50 €
* Andouillette charcutière AAAAA, crème moutarde 13.50 €
* Suprême de volaille, à l’estragon 12.30 €
* Entrecôte de veau grillée, écrasé de pomme de terre à l’huile de truffe (200 gr) 19.00 €
* Entrecôte Salers (250 gr) 20.00 €
* Faux filet charolais maturé (7 semaines) (250 gr) 29.50 €

BURGERS ........................................................................................................................................
* Burger maison (125 gr) pain du boulanger 12.90 €
(Steak, oignons, St nectaire fermier, tomate, salade, sauce burger)
* Burger de pata negra 14.00 €
(Steak de cochon pata negra, chutney de poivron, salade, pecorino au piment, oignons rouges)

TARTARES.......................................................................................................................................
* Tartare de boeuf haché, frites, salade (180 gr) (préparé sup 1€) 12.50 €
*Tartare de boeuf juste poêlé, frites, salade (180 gr) 13.50 €
MENU PTIT LOUP 8.90 €
(Servi au enfant jusqu’ a 12 ans)
Steak haché Maison , Frites
Pavé de Saumon Beurre Blanc Maison
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Pouss Pouss smarties ou fromage blanc
FORMULE PLAT , DESSERT......................................................................................18 ,30 €
Suprême de volaille, au marsala
Tartare de boeuf haché maison, frites, salade verte (180 gr)
Burger Maison
(Steak, oignons, St nectaire fermier, tomate, salade, sauce burger)
Tartare de saumon, pommes rôties, salade verte
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Assiette de fromages affinés
Tartelette sablé chocolat, crémeux citron
Café douceurs
Dame blanche,
(2 boules glace vanille, chocolat chaud, chantilly)
Servi du lundi au vendredi uniquement les midis et hors jours férié
ENTREE, PLAT, DESSERT 28.50 €
ENTREE, PLAT, FROMAGE, DESSERT 31.50 €
ENTREES Foie gras de canard au coteau du layon, confiture mangue abricot
Duo de saumon (Tartare et saumon fumé maison)
Escargots de Bourgogne farcis au beurre persillé (12 pcs)
PLATS Picanha de boeuf grillée, sauce barbecue maison
Filet de Bar, beurre blanc, purée de patate douce
Souris d’agneau de 12 heures, jus ail et romarin
Poêlée d’anguilles en persillade pommes rôties
DESSERTS Assiette de fromages affinés et salade verte
Bavarois praliné chocolat, coulis fruits rouges piment d Espelette
Coupe Princesse (sorbet citron, passion, champagne, chantilly)
Crème brulée maison
Baba bouchon au rhum, cerise amarena

Tout changement entrainera une facturation à la carte.